|
Gebakken Roodbaars Met Mierikswortel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 750 gr roodbaars schoongemaakt
zout
1 theel azijn
30 gr boter, gesmolten
Saus:
100 gr geraspte mierikswortel
1 middelgrote appel, geschild en geraspt
1,5 tot 2 dl zure room
zout
suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe wat zout en azijn op de vis. Leg hem in een beboterde ovenschotel en giet er wat gesmolten boter op. Bak hem 10 minuten in een op 200? C voorverwarmde oven. Meng intussen de mierikswortel met de appel. Roer de zure room erdoor en maak de saus met zout en wat suiker op smaak af. Giet de saus over de vis, bak die nog eens 15 minuten en dien hem met gekookte aardappelen op.
|
|
|